2 вересня 2026 р. в Києві відбулася щорічна конференція «Кондитерський бізнес 2026. Створення доданої вартості», яка об’єднала понад 250 представників кондитерської галузі – виробників, постачальників інгредієнтів, обладнання, технологічних рішень і паковання, представників ритейлу та галузевих експертів. Організатор заходу – Marko Pack, генеральні партнери – компанії «ІТАК» та «Есаром Юкрейн».
Відкриваючи конференцію, президент асоціації «Укркондпром» Олександр Балдинюк, президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко та маркетолог компанії ІТАК Анна Якубенко наголосили на стійкості українського харчового бізнесу, який продовжує працювати в умовах війни, кадрового дефіциту, руйнування виробничої інфраструктури та зростання собівартості.
Ключовою темою конференції стало створення доданої вартості на всіх етапах формування продукту – від вибору інгредієнтів і розроблення рецептури до паковання, брендингу та просування.
У межах ділової програми експерти представили актуальні тренди українського та світового кондитерського ринку, проаналізували зміни споживчих уподобань і презентували нові технологічні та інгредієнтні рішення. Значну увагу приділили функціональним інгредієнтам, харчовим волокнам, альтернативним жирам, clean label, новим смакам і розвитку категорії продуктів зі зниженою калорійністю та підвищеною харчовою цінністю.
Окремий блок конференції був присвячений пакованню, яке сьогодні дедалі більше перетворюється з функціонального елемента на важливий інструмент створення доданої вартості та конкурентної переваги продукту.
Актуальність пакувальної тематики особливо зростає в умовах активнішої інтеграції українських виробників до європейського ринку. Безпечність, відповідність законодавчим вимогам, функціональність, екологічність і ефективність паковання стають важливими складовими конкурентоспроможності української продукції.
Технологічний блок охопив рішення для виробництва борошняних кондитерських виробів, енергоефективності, персоналізації та цифрового декорування продукції. Учасники також отримали можливість ознайомитися з новими інгредієнтами та технологіями безпосередньо в експозоні.
Важливою частиною програми став Public Talk «Глобальна експансія: як українські солодощі підкорюють світ?», присвячений перспективам виходу українських виробників на міжнародні ринки.
Традиційно конференція стала не лише майданчиком для отримання професійної інформації, а й простором для ділових переговорів та пошуку нових партнерств. Експозиція постачальників, дегустації нових продуктів і зустрічі у форматі «виробник – дистриб’ютор – ритейлер» доповнили ділову програму.
Конференція «Кондитерський бізнес 2026» продемонструвала, що в сучасних умовах додана вартість кондитерського продукту формується комплексно. Смак і рецептура залишаються основою, але конкурентний продукт сьогодні – це також інноваційні технології, функціональні інгредієнти, ефективне та безпечне паковання, сильний бренд і глибоке розуміння потреб споживача.
Щоб дізнатися більше про захід, звертайтеся:
Marko Pack
+38 095 091 4127
+38 097 363 0336
+38 097 058 2641
event@mirupak.kiev.ua
