Вакуумная упаковка – одна из самых распространенных и хорошо зарекомендовавших себя технологий упаковывания. Традиционно ей отдают предпочтение производители мяса, сыра, рыбы. Однако, благодаря возможности увеличить срок годности продуктов в 2-2,5 раза, простоте технологии, а также относительно небольшим инвестициям во внедрение, вакуумная упаковка становится привлекательной и для более широкого спектра пищевых продуктов.
Ориентация на клиента
Компания Audion Elektro B.V. из Нидерландов (www.audion.com), которая была основана в 1947 г., занимает ведущее место на рынке упаковки. Ее дилерская сеть функционирует в 56 странах мира, включая Европу, Азию, Африку и Америку. В Украине интересы Audion Elektro представляет компания ЧАО «Матимекс-Украина». Вы спросите, в чем преимущества Audion Elektro? В первую очередь, это ориентация на клиента, которому предлагается современное высококачественное оборудование. Исповедуя комплексный подход к решению проблем упаковки, компания демонстрирует покупателю достаточно широкие линейки оборудования. Причем, специалисты могут вам предложить не только унифицированное, но и нестандартное, разработанное именно для вашего проекта оборудование. Решающее преимущество перед другими подобными компаниями базируется на эффективном сервисном обслуживании. При этом обеспечиваются не только ремонт и поставка запасных частей и расходных материалов, но также обучение персонала обслуживанию технологического оборудования. Срок гарантийного обслуживания оборудования – 12 месяцев.
Вакуумное упаковочное оборудование
Среди большой номенклатуры упаковочного оборудования, предлагаемого Audion Elektro, достойное место занимает вакуумное упаковочное оборудование (ВУО), линейка которого включает:
• настольно-напольные вакуумные камеры от VMS 43 (280х340х85 мм, производительность вакуумного насоса 4 м3/ч, потребляемая мощность 0,3-0,4 кВт) до VMS 883 (две камеры 990x950x210 мм, производительность вакуумного насоса 250 м3/ч, потребляемая мощность 7,0-9,0 кВт);
• вертикальные вакуумные камеры, предназначенные для вакуумной упаковки вертикальных пакетов с твердыми (например молотым кофе или орехами), жидкими или порошкообразными продуктами. Размеры аппарата 490х650х750 мм, потребляемая мощность 0,75-1,0 кВт, производительность вакуумного насоса 21 м3/ч;
• заказная вертикальная вакуумная камера, технические характеристики (размер пакета, скорость производства) которой согласовываются с заказчиком. Такая камера может встраиваться в технологическую линию, где применяется вертикальное оборудование для формования, наполнения и упаковки продукта.
Следует отметить, что корпус каждой модели ВУО изготовлен из нержавеющей стали. Рабочие камеры данных аппаратов выполнены либо из нержавеющей стали (модель VMS), либо из алюминия (модель VM). ВУО производства Audion Elektro комплектуется специализированными вакуумными насосами Busch (Германия). Компания Dr.-Ing. K.Busch GmbH основана в 1963 г. и имеет представительства в 69 странах мира. Каждая модель ВУО оснащена цифровым пультом управления, который удобен в работе и прост в программировании. Кроме того, все модели (кроме VMS 43, 53, 113 и 133) имеют память на десять рабочих программ.
Для всех моделей ВУО конструктивно предусмотрены специальные пластины, позволяющие отрегулировать рабочую высоту внутри камеры для соответствующего продукта.
Дополнительные опции
Если вам недостаточно стандартных функций ВУО, то вы можете воспользоваться дополнительными опциями. Среди них – заполнение газом упаковочного пакета, вариации сварных планок, оптимизация параметров электропитания, функция Soft-air, использование датчика измерения давления, вставка информации о продукте (датар) и биактивная сварка.
Заполнение газом пакета. Для продления срока годности продукта предусмотрено заполнение упаковочного пакета однокомпонентным газом или газовой смесью. После вакуумирования пакета в него вводится газ (или газы), а затем пакет запаивается. Разработчики предлагают азот (инертный газ), углекислый газ (замедляет микробиологическую деятельность) и кислород (необходим для сохранения «дышащих продуктов»).
Вариации сварных планок. Почти все модели вакуумных камер Audionvac большого размера могут оборудоваться различными конфигурациями сварных планок.
Оптимизация электропитания. Все модели оборудования могут поставляться в конфигурации применительно к номинальным значениям напряжения, фазы и частоты у клиента.
Функция Soft-air. Позволяет произвести мягкую подачу воздуха в камеру после запаивания вакуумированой упаковки, что дает возможность сформировать вакуумный пакет вокруг ломких (рыба) или острых (стейк на косточке) продуктов, не повредив сам продукт или упаковку.
Датчик измерения давления. В стандартных аппаратах технологический цикл регулируется по времени. Однако для измерения величины вакуума или давления газовой смеси рекомендуется использовать дополнительные аналоговые датчики давления, которые всегда отобразят реальную картину глубины вакуума или давления газа в камере. Многократный цикл работы. Данная опция позволяет выполнить до восьми однотипных технологических процессов в одном цикле. Такой режим работы предусмотрен во всех моделях ВУО (кроме VMS 43, 53, 113 и 133).
Вставка датера. В области шва пакета может быть размещен текст с информацией о продукте. Однако это возможно только для 8-миллиметрового шва.
Биактивная сварка. Очень надежная сварочная система, которая гарантирует прочные швы даже в случае возникновения больших складок, а также при наличии жира и влаги в зоне сварки. Сварочный импульс сверху и снизу с двумя отделенными цепями тока включает натяжку ленты на пружинном механизме. В результате обеспечивается максимальное усилие прижима сварных балок. Ширина нижней сварочной ленты – 5 мм, а верхней – 8 мм. При выборе биактивной сварки стоит учитывать, что отрезание излишков пакетов не входит в комплектацию.
И в завершение – о расходных материалах
ЧАО «Матимекс-Украина» предлагает первую в Украине 9-слойную пленку производства компании PremiumPack (Австрия). Специализация PremiumPack – производство высокобарьерных термоусадочных пленок на базе сополимера этиленвинилового спирта (EVOH) и пакетов из данной пленки. Следует отметить, что 9-слойная структура пленок PremiumPack создает оптимальную преграду для газов, водяного пара и УФ-излучения. Помимо этого пленки обладают прекрасными термоусадочными свойствами, а также механическими и внешними характеристиками – высокая степень прозрачности и безупречный блеск.
Благодаря современным технологиям стало возможным изготавливать всю продукцию от PremiumPack без разрушительного для окружающей среды поливинилиденхлорида (PVDC). В качестве барьерного материала используется экологически безвредный полимер этиленвинилового спирта (EVOH), который в отличие от PVDC не содержит хлора и не образует диоксинов при термической утилизации.
ЧАО «Матимекс -Украина»
03028, Киев,
ул. Лысогорская, 6
тел. (044) 363 55 51,
факс (044) 363 55 53
www.matimex.ua
